Ο Γιώργος Θεοδωρόπουλος, γνωστός ως The Greek Master Chef και Floutsou έχει το κορυφαίο κανάλι φαγητού στο YouTube. Δεν είναι και τόσο εύκολη δουλειά να δοκιμάζεις πιάτα.
«Τι σημαίνει φλούτσου»; με ρωτάνε, λίγο πριν συναντήσω τον Γιώργο Θεοδωρόπουλο, aka The Greek Master Chef, aka Floutsou. O ίδιος έχει πει ότι «φλούτσου» είναι «ο ήχος από το τηγάνι όταν δένουν τα μακαρόνια με τη σάλτσα». Ο ήχος από ένα επικά νόστιμο πιάτο φαγητού, όπως το αντιλαμβάνομαι εγώ, έχοντας παρακολουθήσει φανατικά το κανάλι του στο YouTube, και το αντίστοιχο στο TikTok.
Προτείνει μαγαζιά με καλό φαγητό, αποδίδει φόρο τιμής στο αγαπημένο του σουβλατζίδικο, δοκιμάζει πίτες από γνωστά brands με καφέ και σνακ, ακόμα και κατεψυγμένα προϊόντα, ταξιδεύει για να ανακαλύψει καλό φαγητό εντός και εκτός ελληνικών συνόρων, μπαίνει ακόμα και σε βιομηχανίες μαζικής παραγωγής. Ο «Φλούτσου» είναι ο πιο ακούραστος εργάτης του φαγητού στις ψηφιακές πλατφόρμες σήμερα. Είχα την χαρά να τον γνωρίσω από κοντά.
Πώς αποφασίζεις να ξεκινήσεις κανάλι στο YouTube;
«Έτυχε! Μετά από πολλά χρόνια στις κουζίνες, μετά από ένα σωρό απανωτά 12ώρα, 14ώρα, με χαλασμένο πόδι, με χαλασμένο χέρι, ψαχνόμουν, σκέφτηκα ακόμα και να αλλάξω επάγγελμα. Συζητούσαμε με έναν φίλο για όλα αυτά που μας αγαπάμε στις κουζίνες, για τις πλάκες μας, τις φάρσες μας, τις παρεϊστικές στιγμές μας, για όλα αυτά που μου αρέσει να δημιουργώ σε μια κουζίνα. Εμένα γενικά μου αρέσει να περνάνε όλοι καλά μέσα στην κουζίνα ενός μαγαζιού, να γελάνε, να υπάρχει κέφι, δεν μπορώ τις ίντριγκες και τη μιζέρια. Και μου λέει ο συγκεκριμένος φίλος, να κάνω ένα βιντεάκι, για όλα αυτά που μου αρέσουν στην μαγειρική.
Για την πλάκα έβγαλα ένα βιντεάκι λοιπόν, κάτι με βίγκαν πίτσες, και ο κόσμος γέλαγε, απαντούσε από κάτω με σχόλια, συμμετείχα κι εγώ στη συζήτηση και αυτό μου άρεσε πολύ. Κι έκανα κι άλλο βίντεο. Και φαίνεται πως όλο αυτό άρεσε στον κόσμο, που έβλεπε ότι εγώ δεν ήμουν κανένας στημένος, δεν έκανα σαν να παίζω στην τηλεόραση. Ήμουν ο εαυτός μου. Κάπως έτσι το βάλαμε μπρος το κανάλι.
Και γιατί YouTube και όχι τηλεόραση;
«Εγώ βρίζω στα βίντεο. Θα πω ότι μου βγει και όπως μου βγει και το σκεπτικό μου είναι ότι θα τα πω κι άμα σ’ αρέσει, άμα δε σ’ αρέσει μπορείς να δεις κάτι…